В своем интервью для новостного сайта NEWS.ru она отметила, что важно избегать сочетания продуктов с высоким содержанием калорий, чтобы не навредить организму.

Сухорукова подчеркнула, что современная диетология и физиология питания не поддерживают миф о вреде одновременного употребления белков и углеводов. Напротив, сбалансированное питание, включающее разнообразные источники белков, жиров и углеводов в каждом приеме пищи, считается наиболее оптимальным для поддержания здоровья. Она отметила, что углеводы являются основным источником энергии для организма, особенно для мозга и мышц.

Врач также акцентировала внимание на важности белков для формирования и восстановления тканей, а также для синтеза ферментов и гормонов. По словам Сухоруковой, сочетание белков и углеводов в одном приеме пищи обеспечивает организм всем необходимым для нормального функционирования. Углеводы способствуют усвоению белков, а белки, в свою очередь, помогают замедлить высвобождение глюкозы из углеводов, что предотвращает резкие скачки сахара в крови.

Тем не менее, Сухорукова обратила внимание на некоторые нюансы в вопросе сочетания этих макронутриентов. Она указала, что большое количество простых углеводов и жирных белков может быть проблематичным. Например, сочетание жирного мяса с картофелем фри может оказаться тяжелой комбинацией для пищеварения из-за высокой калорийности и содержания жиров. В заключение врач подчеркнула, что сбалансированное питание остается ключом к поддержанию здоровья.