Как сообщает Life.ru, кандидат медицинских наук и врач-элементолог медицинской клиники Adaptogenzz Андрей Скальный объясняет, что в зимний период в рационе уменьшается количество белков и микронутриентов. Это приводит к повышению риска простудных заболеваний.

По словам эксперта, зимой стиль питания часто меняется в сторону увеличения потребления углеводов и жиров. Хотя такие продукты обеспечивают организм калориями, они также могут вызвать дефицит важных микронутриентов, таких как витамины, минералы и аминокислоты, а также полиненасыщенные жирные кислоты, включая омега-3. Снижение потребления белков, которые играют ключевую роль в усвоении витаминов и минералов, также негативно сказывается на здоровье.

Наиболее распространёнными дефицитами в зимний период являются недостаток цинка, селена, железа, йода, марганца, меди и кремния. Кроме того, снижается уровень витаминов группы В, а также витаминов А, Д, Е и К. Особенно остро эти проблемы ощущают люди, работающие в суровых погодных условиях, например, на добывающих и производственных площадках.

Андрей Скальный подчеркивает важность своевременной диагностики нарушений обмена макро- и микроэлементов, а также витаминов. Лабораторные анализы могут помочь определить, какие нутрицевтики (биологически активные добавки) необходимо принимать для компенсации выявленных дисбалансов. Эффективным способом улучшения усвоения этих веществ является увеличение потребления белка животного происхождения.

Эксперт отмечает, что белок способствует транспортировке элементов после их всасывания в кишечнике. Белок животного происхождения, как правило, легче усваивается и содержит ряд аминокислот, которых нет или очень мало в растительных белках. Цинк, входящий в состав аминокислот животного белка, является важным показателем его дефицита в рационе. Поэтому восполнение нехватки белка с помощью пептидов животного происхождения может быть более простым и эффективным решением.