В обзорной статье, опубликованной в журнале Nutrients, были проанализированы 178 научных работ, касающихся питания пожилых людей. Результаты исследования показывают, что такой рацион может помочь в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2-го типа, некоторых видов рака, а также когнитивных нарушений.

Средиземноморская диета характеризуется высоким содержанием овощей, фруктов, бобовых, цельных злаков, орехов и рыбы, а также использованием оливкового масла. В то же время в этом рационе ограничивается потребление красного мяса и ультрапереработанных продуктов. Авторы исследования отмечают, что у пожилых людей, придерживающихся этой схемы питания, наблюдается меньшая предрасположенность к различным заболеваниям, что делает средиземноморскую диету особенно важной для поддержания здоровья в старшем возрасте.

Ключевую роль в положительном воздействии средиземноморской диеты играют растительные продукты, богатые биоактивными веществами, такими как полифенолы, каротиноиды и витамины. Эти соединения способствуют снижению хронического воспаления, защищают сосуды и мозг, а также поддерживают обмен веществ. Исследователи подчеркивают, что для пожилых людей важен не только состав пищи, но и условия ее потребления. Доступ к свежим продуктам, удобная текстура блюд, привычные вкусы и совместные приемы пищи повышают вероятность соблюдения диеты.

Авторы исследования уверены, что адаптированная под потребности пожилых людей средиземноморская диета может стать одним из самых эффективных инструментов для достижения здорового старения. Это подчеркивает важность индивидуального подхода к питанию, который учитывает особенности и предпочтения старшего поколения.