В интервью для Москвы 24 она отметила, что готовые салаты с майонезом и роллы создают благоприятные условия для размножения бактерий, так как они имеют высокую влажность. Это особенно важно учитывать при выборе продуктов, так как такие блюда могут стать источником пищевых отравлений.

Соломатина также акцентировала внимание на нарезанных фруктах, которые, выделяя сок, могут становиться еще одним источником бактерий. По её словам, морепродукты, такие как устрицы и мидии, также часто становятся причиной отравлений. Врач подчеркнула, что ботулотоксин, опасный для здоровья, может присутствовать в консервах, а также в плохо промытых овощах и грибах.

Отравления кишечной палочкой, как отметила Соломатина, могут проходить относительно легко для здоровых людей, однако у детей и пожилых людей они могут вызывать серьезные осложнения, вплоть до летального исхода. В связи с этим, врач призвала к осторожности при выборе готовых блюд.

Комментируя предложение о запрете продажи продуктов с истекающим сроком годности менее 24 часов, Соломатина подчеркнула, что такой подход требует индивидуального анализа. Она отметила, что многое зависит от условий хранения продуктов, и крупные торговые сети обычно соблюдают правила, в то время как в небольших магазинах это может не всегда соблюдаться.

Специалист рекомендовала покупателям выбирать готовую еду в проверенных торговых сетях. Она также предостерегла от покупки продуктов, если холодильники в магазине выглядят старыми, а также от акций на товары с нормальным сроком годности, так как это может свидетельствовать о неправильном хранении или обращении с продуктами.