Однако, как утверждает пищевой технолог и доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета Росбиотех Дмитрий Быстров, их употребление должно быть строго ограничено. В интервью с «Лентой.ру» он обозначил безопасную месячную норму потребления наггетсов — не чаще двух раз в месяц.

По словам эксперта, наггетсы содержат большое количество насыщенных и трансжиров, что увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Кроме того, в этом блюде присутствует значительное количество соли, что может привести к гипертонии и проблемам с почками. Быстров также отметил, что в куриное филе, используемое для производства наггетсов, часто добавляют пшеницу, соевую муку, шкурку и кости. В некоторых образцах были обнаружены кости, что указывает на использование мяса низкого качества с недостаточным содержанием белка.

Кроме того, вместо сыра, который обычно предлагается в качестве начинки, в наггетсах часто используется растительный жир. Регулярное употребление таких полуфабрикатов может привести к дефициту необходимых организму веществ, что негативно сказывается на здоровье, подчеркивает Быстров.

В качестве альтернативы покупным наггетсам эксперт предлагает готовить их самостоятельно. В домашних условиях можно использовать только свежую куриную грудку, яйцо, муку и панировку по вашему выбору. Приготовление наггетсов на сковороде с минимальным количеством масла или в духовке — почти без жира — значительно снижает вредность этого блюда.

Таким образом, соблюдая рекомендации по ограничению потребления наггетсов и отдавая предпочтение домашнему приготовлению, можно значительно улучшить качество своего рациона и заботиться о здоровье.