В интервью изданию Mirror он отметил, что эта популярная ягода накапливает высокие концентрации пестицидов, превышающие уровни, обнаруживаемые в большинстве других фруктов и овощей.

Пестициды представляют собой химические вещества, предназначенные для уничтожения или подавления развития вредных организмов, таких как насекомые, сорняки и грибки. Они также могут использоваться в борьбе с паразитами и переносчиками инфекций, которые представляют опасность для здоровья человека и животных. Однако, как подчеркивает Сеспедес, некоторые из этих веществ могут вызывать острые отравления и способствовать развитию хронических заболеваний.

Эксперт указал на распространенную ошибку, которую совершают многие потребители: недостаточную обработку клубники перед употреблением. «Многие люди думают, что достаточно просто промыть ягоды под водопроводной водой на несколько секунд, чтобы удалить вредные вещества. Однако этот способ не только неэффективен, но и может ускорить порчу продукта», — заявил Сеспедес.

Для снижения риска воздействия химикатов на здоровье врач рекомендует замачивать клубнику на 10 минут в растворе воды с солью или трехпроцентным уксусом. После этого ягоды следует тщательно высушить и хранить в хорошо проветриваемом контейнере. Сеспедес предостерегает, что даже минимальное количество пестицидов может со временем негативно сказаться на здоровье, особенно у детей и людей с ослабленным иммунитетом.

Таким образом, внимание к способам обработки и хранения клубники может существенно снизить риски, связанные с употреблением этой ягоди, и защитить здоровье потребителей.