В интервью NEWS.ru специалист отметила, что недостаток белка и отсутствие ряда незаменимых аминокислот в растительной пище могут привести к развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта, включая эрозии и язвы.

По словам Волгиной, слизистая желудочно-кишечного тракта обновляется ежедневно благодаря пищевому комку, который формируется из принимаемой пищи. Если в этом комке не хватает белка и незаменимых аминокислот, это может привести к эрозивно-язвенным процессам в слизистой, что, в свою очередь, может вызвать кровотечения, нарушения пищеварения и негативно сказаться на работе всего организма. Специалист подчеркивает, что веганская диета может быть особенно опасной для детей, так как в некоторых случаях она уже привела к печальным последствиям, включая случаи смерти детей в веганских семьях.

Волгина также указала на возможные последствия для физического и умственного развития детей, питающихся исключительно растительной пищей. По ее словам, такие дети могут сталкиваться с дефицитом веса и недоразвитием мышечной системы. Это может отразиться на их способности к обучению и общему развитию.

Специалист настоятельно рекомендует, чтобы питание детей было полноценным и сбалансированным. Изменение рациона должно происходить под контролем врачей, чтобы избежать потенциальных рисков для здоровья. Важно помнить, что правильное питание играет ключевую роль в развитии и здоровье подрастающего поколения.