В интервью «Газете.Ru» она отметила, что, несмотря на важность контроля жиров в рационе для снижения веса, полностью отказываться от них нельзя, особенно женщинам. Жиры необходимы для синтеза половых гормонов, таких как эстрогены, которые играют ключевую роль в поддержании молодости и здоровья.

Орехи являются источником полезных моно- и полиненасыщенных жиров, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогают контролировать уровень сахара в крови и укрепляют иммунитет. Кроме того, они богаты белком и клетчаткой, что позволяет надолго сохранять чувство сытости — это делает их идеальным перекусом для тех, кто следит за своим весом. Оптимальная порция орехов составляет 25–30 граммов в день, что соответствует небольшой горсти.

Попкова также выделила самые полезные виды орехов. Грецкие орехи содержат наибольшее количество омега-3, миндаль является отличным источником белка, витамина Е, магния и кальция. Кешью богат растительным железом, а фисташки, содержащие витамин В6, помогают контролировать обмен веществ и уровень глюкозы в крови. Бразильские орехи известны высоким содержанием селена — мощного антиоксиданта, необходимого для нормального функционирования щитовидной железы.

Орехи можно употреблять как самостоятельный перекус, так и добавлять в различные блюда, такие как каши, салаты и десерты. Их идеально сочетать с белковыми продуктами, например, с йогуртом или творогом, что способствует длительному ощущению сытости.

Важно также обращать внимание на качество орехов. Попкова предупреждает, что орехи с прогорклым вкусом есть нельзя, так как окисление жиров приводит к образованию токсичных веществ, способных негативно влиять на здоровье. Резкий химический запах, горький вкус и потемневший цвет должны насторожить потребителей. В случае употребления таких орехов рекомендуется принять энтеросорбент и следить за самочувствием, а при ухудшении состояния обратиться к врачу.