Это открытие предполагает, что такой перекус может способствовать профилактике диабета. В рамках исследования участники употребляли по 57 граммов фисташек перед сном.

По словам врача-эндокринолога и диетолога Юргиты Вараевой, результаты исследования подтвердили, что показатели углеводного и липидного обмена не изменяются при употреблении фисташек. Однако положительный эффект все же наблюдается, поскольку фисташки заменяют менее полезные продукты, тем самым повышая общее качество питания. Врач отметила, что фисташки наряду с другими орехами рекомендованы в рамках здорового питания и диетологических подходов для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Фисташки являются источником полезных мононенасыщенных жиров и содержат калий, растительный белок и пищевые волокна. Кроме того, они богаты фитостеролами, которые оказывают положительное влияние на уровень липидов в крови и обладают антиоксидантными свойствами. Употребление фисташек также способствует длительному чувству насыщения, что позволяет дольше обходиться без других перекусов.

Врач рекомендует употреблять 30-40 граммов орехов в день, что соответствует примерно 1-2 горсточкам. В исследовании также рассматривалось увеличение порции до 70 граммов в сутки, что не связано с рисками для здоровья или прибавкой в весе. При этом предпочтение стоит отдавать натуральным фисташкам, не обжаренным и не соленым, так как соленые орехи могут привести к избыточному потреблению соли, которую рекомендуется ограничивать до 5-6 граммов в день.

Несмотря на то что в большинстве магазинов предлагаются соленые фисташки, их можно найти и в натуральном виде. Такие орехи доступны в продуктовых магазинах, особенно в крупных городах, а также на маркетплейсах.