Она отметила, что важно учитывать особенности хранения и усвоения пищи в жаркую погоду.

По словам Мухиной, салаты в нарезанном виде могут храниться не более двух часов, даже если они находятся в холодильнике. В связи с этим, диетолог не рекомендует брать их с собой на пикник. Она подчеркнула, что в жару стоит избегать жареной и жирной пищи, так как она создает дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт и поджелудочную железу. Употребление жирной пищи требует большего количества ферментов, что может привести к перегреву организма.

Кроме того, врач предостерегает от употребления высококалорийных продуктов на пикниках. В жаркую погоду алкоголь и кофеин также не рекомендуются, поскольку они могут негативно влиять на сосуды мозга и сердца. Мухина акцентировала внимание на том, что сладости, особенно те, которые содержат крем, также не стоит брать на природу.

Вместо этого диетолог советует взять с собой минеральную воду, так как в жару потребление жидкости должно увеличиваться. Она также отметила, что сейчас сезон фруктов, овощей и ягод, которые можно мыть и брать с собой. Эти продукты являются оптимальным выбором для летнего отдыха на природе.

В заключение, Мухина добавила, что для мясных блюд лучше выбирать нежирные сорта, такие как курица или индейка, и брать их в замаринованном виде. Это обеспечит не только безопасность, но и вкусное разнообразие в меню пикника.