Ассистент кафедры фармакологии и младший научный сотрудник Пироговского университета Денис Борозденко рассказал в интервью «Газете.Ru», что использование поврежденных пластиковых контейнеров может привести к попаданию опасных веществ в пищу.

Существует несколько видов пищевого пластика, которые применяются для изготовления ланч-боксов. Наиболее распространенными из них являются PET/PETE, PS и PP. Каждый из этих типов имеет свои правила эксплуатации и хранения, однако общим для всех является то, что при появлении царапин контейнеры следует выбрасывать. Борозденко отметил, что повреждения увеличивают риск высвобождения потенциально канцерогенных веществ.

Например, пластик PET/PETE, который часто используется для производства бутылок и одноразовых контейнеров, может безопасно хранить продукты до шести месяцев. Однако повторное использование таких контейнеров не рекомендуется, особенно если на них есть царапины или сколы. Кроме того, их нельзя нагревать, а также хранить в них алкогольные напитки или соусы, так как это может привести к образованию токсичных веществ.

Полистирол (PS), используемый для изготовления одноразовой посуды, также не подходит для хранения пищи. Специалист подчеркивает, что полистирол является доказанным канцерогеном, и его использование в качестве контейнера для еды крайне нежелательно.

Полипропилен (PP) считается наиболее безопасным вариантом для пищевых контейнеров. Его можно использовать в микроволновой печи и хранить продукты в морозильной камере. Однако даже в случае с полипропиленом, если контейнер имеет значительное количество царапин, его лучше заменить, так как повреждения могут способствовать выделению токсичных веществ.