В его составе можно найти эфирные масла, пектины, флавоноиды, каротин, хлорофилл, а также большое количество витаминов, включая витамин C, группы B и РР. Кроме того, укроп богат минералами, такими как калий, фосфор и железо, а также хлорогеновой кислотой. Однако особую ценность представляют семена укропа, которые содержат эфирное масло, клетчатку, флавоноиды, жирное масло, сахара и азотистые вещества.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=149501