В этом контексте заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание», диетолог-консультант Алексей Кабанов, в интервью для NEWS.ru поделился своими взглядами на пользу современного маргарина. Он отметил, что растительные жиры, содержащиеся в этом продукте, играют важную роль в профилактике ожирения и снижении уровня холестерина.

Кабанов подчеркнул, что уменьшение содержания трансжиров в маргарине стало возможным благодаря достижениям науки, которые значительно улучшили качество этого продукта. Современный маргарин, по его словам, не только безопасен, но и полезен, и включен в рекомендации по здоровому питанию во многих странах мира. В частности, в странах Европейского Союза мягкие маргарины и спреды признаны важной частью сбалансированного рациона.

Диетолог также указал на отличие маргарина от сливочного масла. Он отметил, что сливочное масло, несмотря на свою популярность, считается менее полезным и даже потенциально опасным при чрезмерном употреблении. В то время как мягкие маргарины и спреды, по его словам, рекомендованы министерствами здравоохранения таких стран, как Германия, Финляндия и Великобритания, как часть здорового питания.

Кабанов также рассказал о растущей популярности бутербродных спредов и маргаринов, которые по объемам потребления уже обошли сливочное масло в ряде стран. Он отметил, что мягкость маргарина свидетельствует о высоком содержании ненасыщенных жиров, которые полезны для организма. В заключение диетолог подчеркнул, что сливочное масло следует употреблять в минимальных количествах, так как его вред для здоровья давно уже стал предметом обсуждения среди специалистов в области питания.