Врач-диетолог и нутрициолог Александра Разаренова в интервью изданию «Москва 24» подчеркнула, что данный соус может значительно повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Основными факторами, делающими майонез вредным продуктом, являются растительные жиры, консерванты и вкусовые добавки, которые входят в его состав.

Разаренова объяснила, что добавление майонеза в блюда увеличивает их калорийность, так как соус содержит большое количество растительного масла. Это, в свою очередь, может привести к увеличению веса и повышению вероятности развития различных сердечно-сосудистых патологий. Кроме того, употребление майонеза может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта, делая пищу более тяжелой для организма.

Врач отметила, что умеренное количество майонеза в овощных салатах не столь опасно, однако сочетание соуса с более калорийными блюдами, такими как пельмени, может привести к превышению суточной нормы калорий. Это важно учитывать при составлении рациона, чтобы избежать лишних килограммов и связанных с ними проблем со здоровьем.

На рынке также представлены «легкие» версии майонеза, которые содержат меньше жиров. Тем не менее, даже такие продукты не лишены различных добавок, и диетологи рекомендуют ограничивать их потребление до одной столовой ложки в день.

Разаренова также поделилась простым рецептом домашнего майонеза, который можно легко приготовить, используя оливковое или подсолнечное масло, яйцо, горчицу, соль и перец. Хотя по содержанию жиров такой соус не легче промышленного, он не содержит консервантов и ароматизаторов, что делает его более безопасным вариантом для потребления.