Микробиолог Софья Цветикова, кандидат биологических наук и руководитель отдела микробиологии сервиса персонализированных рекомендаций по питанию «Новабиом», утверждает, что безалкогольное пиво может способствовать улучшению микрофлоры кишечника.

В беседе с «Лентой.ру» Цветикова отметила, что пиво, особенно в безалкогольном варианте, содержит полифенолы, которые содержатся в солоде и хмеле. Эти растительные вещества способны стимулировать рост полезных бактерий в кишечнике, что, в свою очередь, оказывает местный противовоспалительный и антиоксидантный эффект.

Кроме того, в составе пива присутствуют пребиотики — пищевые волокна, которые питают полезные бактерии микробиоты и помогают защищать организм от дисбактериоза. Цветикова также указала на наличие неперевариваемых пищевых волокон и меланоидинов, которые обладают мощным антиоксидантным и антибактериальным действием.

Однако, несмотря на положительные аспекты, микробиолог предостерегает от чрезмерного увлечения пивом. Наличие полезных соединений не исключает присутствия канцерогенов. В алкогольных напитках, включая пиво, содержится этанол, который в процессе метаболизма превращается в ацетальдегид — вещество, оказывающее токсическое воздействие на организм и негативно влияющее на микробиоту кишечника.

Поэтому для получения максимальной пользы от этого напитка рекомендуется выбирать безалкогольные варианты, которые сохраняют пребиотики, но лишены этанола. Это позволит насладиться вкусом пива, не нанося вреда здоровью.