В интервью, предоставленном информационному порталу Москвы 24, специалист отметила, что сливочное масло содержит значительное количество вредных жиров, которые могут негативно сказаться на состоянии сердечно-сосудистой системы.

По словам Диановой, содержание природных трансжиров в сливочном масле колеблется от 2 до 7%. Эта концентрация является достаточно высокой и вызывает серьезные опасения. Трансжиры, как пояснила диетолог, повышают риск сердечно-сосудистой смертности, а также способствуют повреждению эндотелия – внутренней оболочки сосудов. Это может привести к развитию атеросклероза, который начинается именно с нарушений в эндотелии, а также к другим проблемам, таким как гипертония.

В качестве более полезной альтернативы сливочному маслу Нурия Дианова рекомендует использовать спреды, известные также как мягкий маргарин. Эти продукты содержат меньше трансжиров – до 2% – и имеют сниженное количество насыщенных жиров благодаря включению растительных масел в их состав. Это делает спреды более безопасными для употребления.

Эксперт также поделилась рекомендацией по ежедневному потреблению спреда, которое должно составлять примерно 10–15 граммов. Это количество вполне достаточно для намазывания на хлеб. В качестве примера здорового завтрака Дианова предложила приготовить омлет с овощами, который обеспечит организм белками и клетчаткой, а затем добавить к нему кусочек цельнозернового хлеба с мягким спредом. Таким образом, можно создать сбалансированное и питательное блюдо, которое не повредит здоровью.