Ru» развеяла мифы о вреде хлеба для здоровья и рассказала о его роли в рационе худеющих людей. По её словам, хлеб может быть частью диеты как во время снижения веса, так и при его поддержании. Однако важно выбирать продукты из цельносмолотой муки.

Круглова отметила, что цельнозерновой хлеб, содержащий цельносмолотую или обдирную муку, обладает рядом преимуществ. Он богат растительными белками, пищевыми волокнами, витаминами и микроэлементами. Калорийность зернового хлеба и хлеба из рафинированной муки не сильно различается, но с точки зрения насыщения и питательной ценности цельнозерновой продукт выигрывает.

По мнению диетолога, для здоровых людей хлеб не представляет опасности, и его умеренное потребление не приводит к увеличению веса. Он может служить хорошим дополнением к основным приёмам пищи или быть самостоятельным перекусом.

Тем не менее, Круглова подчеркнула, что у некоторых людей могут возникать индивидуальные реакции на хлеб, такие как аллергия на пшеницу или непереносимость глютена при целиакии. Для большинства здоровых людей хлеб вполне допустим в рационе. Она опровергла распространённое мнение о высокой калорийности хлеба, заявив, что стандартный кусок содержит около 100 килокалорий и не способствует перееданию, если употребляется в умеренных количествах. Хлеб можно сочетать с белковыми продуктами, такими как сыр, творожный сыр, яйца или рыба, что делает его отличным вариантом для сытного перекуса.