В интервью с NEWS.ru специалист подчеркнула, что молоко лучше всего хранить при температуре от двух до четырех градусов. Это обеспечит его свежесть и сохранит полезные свойства.

Тимощенко отметила, что для охлажденного мяса и рыбы рекомендуется самая низкая температура. В современных холодильниках для этих продуктов часто организуется зона свежести, где температура приближается к нулю или одному градусу. Это позволяет максимально сохранить качество и безопасность мяса и рыбы.

Кроме того, нижняя полка холодильника обычно поддерживает более низкую температуру, что также подходит для хранения молочных продуктов, сыров, овощей, колбасных изделий и зелени. Специалист подчеркнула, что молочные продукты лучше не хранить на дверце холодильника, так как именно там температура может достигать 10 градусов, что не является оптимальным для их сохранения.

Тимощенко рекомендовала убирать овощи и фрукты в специальные отделения холодильника, чтобы они оставались свежими дольше. Верхнюю и среднюю полки стоит оставить для кондитерских изделий и колбас, где температура может достигать семи градусов.

По действующему ГОСТу для бытовых холодильников температура в холодильном отделении должна находиться в диапазоне от 2 до 12 градусов, в то время как в морозильной камере она должна составлять от −18 до −24 градусов. Тем не менее, для каждой группы продуктов существуют свои рекомендованные температурные режимы, что важно учитывать при организации хранения в холодильнике.