При этом жареная пища, по словам Крючкова, несет в себе больший риск для здоровья. Иммунолог также отметил, что важно правильно готовить продукты, чтобы сохранить их полезные свойства. Он подчеркнул, что при приготовлении пищи необходимо использовать натуральные способы обработки, избегая добавления излишнего количества масла или соли.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=130860