Она уточнила, что ежовик гребенчатый, также известный как Lion’s Mane, содержит биологически активные соединения, такие как эринацины и гериценоны, которые способствуют росту и поддержанию здоровья нейронов в головном мозге.

Грибы шиитаке, по словам врача, содержат витамин D и соединения, такие как эрготионеин и полисахариды, которые могут улучшить работу иммунной системы и обладают противовоспалительными свойствами. Также они способны улучшить память и снизить риск возрастных нарушений когнитивных функций.

Тананакина отметила, что грибы содержат питательные вещества, такие как витамины группы В, селен и другие полезные микроэлементы, которые могут положительно влиять на мозговую активность и помогать в улучшении памяти. Таким образом, употребление этих грибов в пищу может оказать благоприятное влияние на когнитивные способности человека и помочь ему поддерживать здоровье мозга.