Особенно ценными считаются ягоды с тёмно-синей и фиолетовой окраской, так как они содержат антоцианы – вещества, которые укрепляют и омолаживают сосуды.

Черника, например, является сладкой и вкусной ягодой, которая обладает множеством полезных свойств. Она содержит органические кислоты, витамины C, P, групп B и PP, дубильные вещества, фенолкарбоновые кислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, антоцианы и катехины. Черника благотворно влияет на кишечник, нормализуя его микрофлору, и может использоваться при различных заболеваниях, таких как дизентерия, пищевые отравления и другие.

Голубика, богатая витамином C, также является ценным продуктом. Её ягоды и сок помогают утолить жажду, оказывают послабляющее действие и показаны людям с вялой перистальтикой. Голубика также обладает желчегонным эффектом, антимикробными и противовоспалительными свойствами, что делает её полезной при различных заболеваниях, включая цистит и бронхолегочные проблемы.

Ежевика, популярная на Кавказе, содержит органические кислоты, витамины C, E, P и b-каротин. Её ягоды, подобно чернике, могут послаблять или крепить, в зависимости от способа приготовления. Ежевика обладает жаропонижающими и противолихорадочными свойствами, что делает её ценным продуктом при ОРВИ и других инфекционных заболеваниях. Листья ежевики также имеют целебные свойства и могут использоваться для лечения различных кожных проблем и улучшения роста волос.