Она назвала этот продукт мешающим спать из-за содержания в нем капсаицина — вещества с жгучим вкусом. По словам Тейт, капсаицин способен повышать температуру тела, что может нарушить естественный процесс охлаждения перед сном.

Кроме того, капсаицин активирует сенсорные рецепторы, участвующие в восприятии боли и тепла. Это может вызвать ощущение жжения или дискомфорта, что мешает расслабиться и заснуть. Тейт также отметила, что острая пища может вызвать расстройство желудка и кислотный рефлюкс, что не способствует качественному сну.

Согласно сомнологу, употребление острой пищи перед сном также активирует легкую защитную реакцию организма с выбросом адреналина. Этот гормон подготавливает организм к реакции "бей или беги", увеличивая частоту сердечных сокращений и концентрацию внимания.

Наконец, Тейт указала на то, что стресс и дискомфорт, вызванные употреблением острой пищи, могут негативно влиять на уровень гормонов серотонина и мелатонина. Эти гормоны регулируют циклы сна и бодрствования, и их нарушение может привести к трудностям с засыпанием и сном. В целом, сомнолог рекомендует избегать острой пищи перед сном для обеспечения качественного и полноценного отдыха.