Статья об этом опубликована в журнале Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology.

Ученые провели эксперимент, в ходе которого пациентам давали эритрит в дозе 30 г. Концентрация этого вещества в крови увеличивалась более чем в 1000 раз, что приводило к изменениям в тромбоцитах и повышению риска образования тромбов.

Руководитель исследования, доктор медицины Стэнли Хейзен, подчеркнул важность дальнейших исследований безопасности эритрита для сердечно-сосудистой системы. Некоторые инфаркты и инсульты у людей, потребляющих этот подсластитель, могли быть вызваны им, но об этом не задумывались из-за высокого риска осложнений.

Исследования показали, что риск инфарктов и инсультов при употреблении эритрита весьма высок. Этот заменитель сахара часто используется в различных продуктах для людей с диабетом и на низкокалорийных диетах.

Эритрит обычно считался безопасным из-за его натурального происхождения и способности выводиться из организма. Однако после исследования стало ясно, что его высокие уровни в крови могут привести к серьезным осложнениям. Ученые также подозревают в негативных эффектах ксилит, другого популярного заменителя сахара.

Важно быть внимательным к содержанию эритрита в продуктах и учитывать его возможные риски для здоровья сердечно-сосудистой системы.