Специалист объяснил, что сигнал о насыщении формируется в тонком кишечнике благодаря гормону ГПП-1 и затем передается в мозг. По словам Мосли, для ощущения насыщения важен процесс медленного приема пищи, поскольку сытость наступает через 30-40 минут после начала питания. Диетолог предупредил о риске переедания из-за быстрого приема пищи и плохого пережевывания.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=122728