Именно об этом говорит главный внештатный гериатр Минздрава России Ольга Ткачева. Она отмечает, что пожилым людям необходим витамин С, который содержится в свежих овощах, фруктах, ягодах и зелени.

Суточная норма потребления свежих овощей и зелени для пожилых людей составляет 400 г. Однако зимой они чаще предпочитают приготовленные овощи, что может привести к дефициту витамина C из-за сильной термической обработки.

Чтобы восполнить недостаток витамина C, рекомендуется употреблять шиповник, облепиху, болгарский перец, чёрную смородину, цитрусовые и киви. Отдельно стоит упомянуть капусту, которая является богатым источником витамина C и сохраняет свои полезные свойства даже в квашеном виде.

Важно помнить, что употребление овощей и фруктов имеет свои противопоказания, поэтому перед изменением рациона необходимо проконсультироваться со специалистом. Ведь забота о здоровье важна в любой возраст, особенно зимой, когда организму требуется дополнительная поддержка.