Исследование продлилось три недели и включало в себя 213 участников в возрасте от 50 до 75 лет. В первую неделю участники придерживались своего обычного рациона, во вторую употребляли большое количество соли, а в третью ее потребление было снижено по сравнению с нормой.

По словам научного руководителя исследования Норрины Аллен, диета с низким содержанием соли привела к снижению давления у 70-75 процентов добровольцев, независимо от того, принимали ли они лекарства для нормализации давления. Еще немного давление снизилось после еще одной недели диеты с низким содержанием соли.

Эти результаты подчеркивают важность уменьшения потребления соли для контроля кровяного давления. Ученые отмечают, что даже люди, уже принимающие лекарства, могут снизить давление, просто сократив количество соли в своем рационе.

Исследование было опубликовано в медицинском издании Journal of the American Medical Association и может стать основой для разработки новых рекомендаций по питанию для людей с проблемами с кровяным давлением.