Они придают блюдам особый вкус, аромат и уникальность. Однако, как выяснилось, не все способы их приобретения безопасны для здоровья.

Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ, подчеркнул важность покупки специй и приправ в заводской упаковке. По его словам, такой продукт проходит проверку качества и санитарный контроль на производстве, что исключает наличие вредных примесей, насекомых и пыли.

Кроме того, заводская упаковка обеспечивает четкое понимание сроков изготовления и сроков годности продукта. Это важно для сохранения качества специй и приправ, так как они могут впитывать посторонние запахи и терять свои свойства на открытом воздухе.

Еще одним аспектом, на который обратил внимание Дмитрий Быстров, является соблюдение правил хранения. Специи требуют хранения в закрытой упаковке, чтобы сохранить свой аромат, цвет, вкус и полезные свойства. Поэтому при покупке специй на развес на рынке или в супермаркете есть риск потерять все их полезные свойства из-за ненадлежащего хранения.

Таким образом, эксперты рекомендуют не экономить на качестве продукта и приобретать специи и приправы только в заводской упаковке. Это гарантирует безопасность и сохранность продукта, а также позволяет наслаждаться яркими вкусами и ароматами ваших блюд.