Однако сейчас его свойства сильно изменились, и маргарин уже не такой, каким его помнят наши мамы и бабушки. Маргарин, который можно найти в современных магазинах, производится из натурального пищевого пальмового масла. Это позволяет избежать использования частично гидрогенизированных растительных масел, содержащих вредные трансжиры.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=110931