Что такое каркаде?

Каркаде – это чайный напиток, сырье для которого готовят из розеллы. Каркаде очень часто называют красным чаем, кандагаром, окрой. Побеги розеллы используют в пищу, как овощную основу, их даже прозвали красным щавелем. В разных национальных кухнях каркаде имеет сваю традиционную подачу. Кто-то готовит его как настой, кто-то подает в холодном виде, кто-то пьет напиток с добавлением других специй.

В заварке из каркаде есть флавоноиды, хлорогеновая кислота, госсипетин, гибеситен и фенолы. Яркий красный оттенок напиток получил благодаря содержащихся в лепестках антоцинам. Эти вещества хорошо окраживают жидкость, что обеспечивает такой насыщенный густой цвет. При этом чай вовсе не содержит танинов, которые вяжут язык.

Польза каркаде

Во-первых, каркаде очень вкусный чай. Вне зависимости от подачи – и холодный, и горячий. Такой напиток украсит любой стол, ведь он будет очень ярко смотреться, если подавать чай в прозрачных чашках.

Каркаде рекомендуют пить людям, страдающим от повышенного артериального давления. Также напиток способен снижать уровень «плохого» холестерина, что делает риск атеросклероза минимальным.

Ученые проводили эксперимент на животных, которым давали каркаде. В результате у особей наблюдался рост новых сосудов и разжижение крови. Что говорит о пользе чая для сердечников. Также настой из розеллы рекомендуют употреблять людям, страдающим от жировой болезни печени.

Замена кофе чаем из каркаде не только успокоить нервную систему, но и укрепит ваше здоровье, поможет избежать обезвоживания и снизит риск многих заболеваний. Подумайте над этим, когда поставите чайник.

Источник: ( https://zen.yandex.ru/likeworkout )