Что такое газированная вода

Это
вода, насыщенная углекислым газом – наименее вредным из всех
консервантов. Его добавляют, чтобы придать воде неповторимый и
освежающий вкус, сохранить полезные свойства напитка и защитить его от
проникновения болезнетворных бактерий.

Газированная
вода бывает природной – ее добывают из известных источников. Однако
чаще встречается искусственная, которую делают из обычной питьевой,
добавляя углекислый газ.

Воду превращают в газированную одним из двух способов:

• механическим – жидкость газируют в сифонах под высоким давлением, обогащая ее газом от 5 до 10 г/л;
• химическим – добавляют кислоту и пищевую соду или используют метод брожения (в случае с такими напитками, как квас или сидр).

Какие у нее полезные свойства

Важно
помнить, что газированная вода и сладкие газированные напитки – это
совершенно разные вещи. Многие заблуждения о вреде возникли из-за того,
что люди их часто путают.

В
сладкие газированные напитки добавляют сахар, пищевые кислоты,
красители, усилители вкуса и ароматизаторы. В обычной газированной воде
всего этого нет, поэтому она как раз полезна для организма. Какие у нее
есть преимущества?

Улучшает пищеварение. Газированная
вода стимулирует выработку желудочного сока у людей с пониженной
кислотностью и способствует лучшему перевариванию пищи. Также пузырьки
углекислого газа быстрее доставляют в кровь полезные вещества и улучшают
обмен веществ.

Еще газированная вода помогает людям, склонным к запорам. Она улучшает перистальтику кишечника.

Помогает худеть.
От газированной воды быстро наступает чувство насыщения, поскольку
желудок увеличивается в объеме. А значит, вы меньше съедаете. К тому же в
ней нет сахара, в отличие от сладких газировок, так что можно не
волноваться из-за калорий. Если хочется больше вкуса, добавьте в такую
воду дольку лимона – получится приятный и полезный напиток.

Также считается, что газированная вода задерживает еду в желудке чуть дольше. Это тоже помогает продлить сытость.

Помогает избежать обезвоживания. Многим
людям намного легче и вкуснее пить газированную воду, чем обычную, а
значит проще с ее помощью поддерживать нужный уровень жидкости в
организме в течение дня. Это очень важно, ведь обезвоживание, которое вы
можете даже не заметить, сказывается на общем самочувствии, настроении и
работоспособности.

Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. На
эту тему провели пока мало исследований, но первые из них показали: у
тех, кто регулярно пьет газированную воду, снижается уровень «плохого»
холестерина и сахара в крови. И, что удивительно, повышается уровень
«хорошего» холестерина.

Какую газированную воду лучше всего пить