«Кофе действительно быстро повышает уровень энергии, но делает это за счет стимуляции нервной системы, - рассказывает KP.RU врач-диетолог Анна Цуканова. - Организм получает резкий импульс бодрости, однако этот эффект кратковременный и часто сопровождается последующим спадом. Если при этом завтрак ограничивается только кофе или продуктами с быстрыми углеводами (пирожными, сладкими булочками), то ситуация усиливается. Уровень сахара в крови сначала резко повышается, а затем падает, формируя так называемые «энергетические качели». В результате утро проходит нестабильно: периоды активности сменяются упадком сил, а продуктивность снижается. В длительной перспективе это может приводить к набору веса и инсулинорезистентности.»

Уже давно диетологи призывают добавлять белковые продукты в каждый прием пищи. Утром это может быть омлет или каша с кусочком сыра. Бутерброд с нежирным мясом или рыбой.

«На мой взгляд, вкусный и оптимальный по содержанию полезных веществ завтрак – это бутерброд с цельнозерновым хлебом, авокадо и рыбой», - объясняет Анна Цуканова.

Рыба и авокадо содержат полезные полиненасыщенные жиры, которые усваиваются постепенно, обеспечивая равномерное поступление энергии. Это помогает избежать резких скачков сахара и дольше сохранять работоспособность.

И цельнозерновой хлеб, и рыба - источник витаминов группы B, особенно B12, которые играют ключевую роль в выработке энергии на клеточном уровне. Они поддерживают нормальную работу нервной системы. При достаточном уровне этих витаминов легче сосредоточиться, быстрее принимаются решения и снижается ощущение усталости.

Не забывайте про йод в морской рыбе, который поддерживает работу щитовидной железы. А этот орган регулирует обмен веществ и напрямую влияет на уровень энергии. «Йод содержится в разных видах морской рыбы – от жирных сортов до более легких вариантов, например, в минтае. При регулярном включении таких продуктов в рацион организм получает не только йод, но и другие микроэлементы, которые помогают поддерживать стабильное самочувствие», - говорит диетолог.

К бутерброду можно добавить по вкусу свежую зелень, немного огурца или томатов. В результате получается сбалансированное блюдо, в котором сочетаются полезные жиры, сложные углеводы и микроэлементы. Такой завтрак не перегружает организм, но при этом дает длительное чувство сытости и стабильную энергию, - говорит Анна Цуканова. - Регулярное (2–3 раза в неделю) добавление рыбы в рацион помогает организму получать необходимые витамины, полезные жиры и микроэлементы, которые помогают поддерживать стабильный уровень энергии и легче справляться с нагрузками в течение дня.