Здоровье кишечной микрофлоры легко нарушить. Курсы антибиотиков, питание с низким содержанием пищевых волокон (клетчатки, пектинов) повышают риск ожирения, сахарного диабета II типа и не только. За целым вагоном заболеваний следует маленькая тележка с ростом уровня раздражительности, возникновением аллергий и прочего.

«Кишечный микробиом — такой некий геропротектор. Геропротекторы — это средства, которые помогают продлевать молодость», — рассказала нутрициолог в ходе круглого стола «Профилактическая медицина для женщин: как сохранить энергию, молодость и работоспособность в быстро меняющемся мире».

Секрет в том, что полезные кишечные микроорганизмы производят витамины, аминокислоты и короткоцепочечные жирные кислоты.

«Нарушение углеводного обмена и вся та же тяга к сладкому, расстройство пищевого поведения, в том числе, зависят от того, кто населяет наш микробиом», — добавила Толмачева.

В кишечнике находятся 70% иммунных клеток, а также бактерии, чрезмерное увеличение которых способствует развитию болезней.

Как стресс и образ жизни влияют на здоровье кишечника

Бактерии косвенно — через питание — или напрямую управляют здоровьем и настроением, ведь 90% серотонина и дофамина вырабатывается в кишечнике.

Получается, не стресс влияет на здоровье кишечника, а кишечник на стресс.

«Триггер стрессовых ситуаций находится у нас в нейромедиаторах, в психоэмоциональном состоянии. Мы уже знаем, что кишечник и мозг очень сильно зависимы», — подчеркнула эксперт.

От переживаний в желудке возникают спазмы и потом встает пищеварение, что, в свою очередь, еще больше усиливает стресс уже изнутри. Эти процессы тесно переплетены между собой.

«Часто стресс заедаем рафинированными сахарами, которые влияют пагубно: подкармливают наши плохие бактерии, усугубляют их рост, соответственно, стресс. Нарушение микробиоты, лишний вес, плохое настроение, депрессия», — пояснила Толмачева.

Здоровье кишечника: можно ли «безвредно» заедать стресс

Организм устроен так, что в эмоционально непростые периоды тянет на жирное и вредное — на то, что его только усугубляет.

«Когда что-то вкусное или сахар быстро поступает в мозг, мы радуемся. Но это мнимая энергия», — сказала нутрициолог.

Но, как ни странно, это не значит, что человек не может заедать стресс морковкой или другими полезными продуктами.

«Все это часто привычки с детства. У нас же всегда было так: если грустно, печально, давали конфетку, если нам нужно было утолить печаль — тортик. Нам же никто не давал морковку, крестоцветный салатик», — улыбнулась эксперт.

При этом «успокаивающий» сигнал в мозг от хрустящей пекинской капусты идентичен тому, что идет от жареных сухариков.

«Когда мы говорим о расстройстве пищевого поведения, всегда нужно разные текстуры. Чтобы это хрустело, например, нарежьте себе морковочку, огурчик, сельдерей и сделайте хумус овощной или из бобовых — это уже куда лучше заменяет те же самые чипсы», — подсказала Толмачева.

Такие поведенческие паттерны идут из детства. До семи лет ребенок формирует поведенческие модели и пищевые привычки: мечтать ли о запретной конфете после ссоры с мамой или быстренько перекусить не менее сладким фруктом.