Новогодние праздники часто превращаются в соревнование по поеданию салатов, закусок, десертов… а если вечером так вкусно, то на следующее утро часто возникает тяжесть в животе. Диетолог Алла Серегина назвала один фрукт, которым лучше всего закончить праздник. И это ананас.

«Не стоит ждать от него чудес жиросжигания, но он действительно может помочь желудку справиться с обильным ужином, — пояснила эксперт изданию АБН24. — Считайте его приятным и полезным завершением трапезы, а не волшебной таблеткой».

Ключевое преимущество ананаса — бромелайн. Это фермент, который способствует расщеплению белков, что особенно актуально после сытного ужина. Этот же фермент, кстати, есть и в киви или папайе, однако у ананаса есть дополнительные плюсы.

«Он богат клетчаткой, поддерживающей пищеварение, а также содержит витамин C, укрепляющий иммунитет в сезон простуд», — говорит Алла Серегина.

Важный нюанс: всё это касается только свежего фрукта. Консервированные кольца в сиропе часто используют для украшения блюд, но в них практически нет пользы: фермент разрушен из-за термообработки, а сахара слишком много.

При этом диетолог дала четкие рекомендации по оптимальной порции: 1–2 небольших кружочка. Этого будет вполне достаточно. Если превысить норму, из-за высокой кислотности ананас может раздражать слизистую желудка, особенно если сочетать его с обильным застольем.

Еще один важный совет: нарезать ананас надо непосредственно перед подачей. И нельзя сочетать его с молочными продуктами, например сырной тарелкой, и игристым вином.

«Людям с гастритом и другими проблемами ЖКТ лучше воздержаться от кислого фрукта на ночь, особенно после тяжелой пищи», — предупредила диетолог.