Об этом aif.ru рассказала врач-гастроэнтеролог Наталья Морозова. 

Даже полезная в целом еда может быть неподходящей для печени. 

Например, сливочное масло, мясо утки и гуся не только богаты витаминами, но и содержат огромное количество насыщенных животных жиров. Для ослабленной печени это прямая дорога к жировому гепатозу.

Зелень и кислые продукты (кинза, щавель, черемша, киви, клюква) содержат большое количество кислот и эфирных масел, которые могут оказывать раздражающее действие и провоцировать нарушения в работе желчевыводящих путей.

Не доведет до добра и злоупотребление сладкими фруктами.

Фруктоза, в отличие от глюкозы, практически полностью перерабатывается в печени и при избытке легко превращается в жир, накапливаясь в ее клетках. Поскольку сигналы о сытости она дает крайне слабо, это чревато перееданием сладким. При уже имеющихся заболеваниях печени от сладких фруктов (виноград, бананы, манго) и меда лучше отказаться. 

Главные враги органа — газированные напитки и продукты с добавленным сахаром (включая сиропы и сахарозаменители на основе фруктозы). 

Избыток соли вредит не только сердцу и почкам, но и печени. Эта приправа нарушает процесс переваривания и усвоения жиров, драматически увеличивая нагрузку на гепатобилиарную систему. Кроме того, соль провоцирует избыточный бактериальный рост в кишечнике, что нарушает циркуляцию желчных кислот. Это ведет к сгущению желчи и создает условия для образования камней в желчном пузыре.

Как сохранить здоровье печени?

1. Следуйте принципам рационального питания. Оптимальным ориентиром является Диета № 5 по Певзнеру, которая предполагает ограничение животных жиров, копченостей, уксуса, острых приправ и пищевой «химии».

2. Устраивайте разгрузочные дни. Раз в неделю полезно давать печени отдых: употребляйте овощи, кисломолочные продукты и печеные яблоки.

3. Откажитесь или ограничьте алкоголь и курение — это одни из главных токсических врагов печени.

4. Принимайте лекарства только по назначению врача. Бесконтрольный прием медикаментов — удар по органу.

5. Двигайтесь. Регулярные физические нагрузки помогают поддерживать здоровый вес и предотвращают жировой гепатоз.

6. Высыпайтесь и отдыхайте. Здоровый сон — универсальный способ восстановления всех систем организма, включая печень.