Почему возникает вздутие?

Вздутие связано с избыточным скоплением газов в желудочно-кишечном тракте. Основные причины:

1. Ферментация пищи бактериями кишечника. Некоторые продукты содержат вещества, которые сложно переварить в тонком кишечнике. Они попадают в толстый кишечник, где бактерии расщепляют их с образованием газов (водорода, метана, углекислого газа). Это естественный процесс, но при избыточном газообразовании появляется вздутие.
2. Заглатывание воздуха. Быстрый приём пищи, разговоры во время еды, жевательная резинка или газированные напитки приводят к попаданию воздуха в пищеварительный тракт.
3. Нарушение моторики кишечника. Если пища и газы задерживаются в кишечнике, это усиливает вздутие.
4. Заболевания ЖКТ. Например, лактазная недостаточность, целиакия, синдром раздражённого кишечника (СРК) — все они влияют на переваривание и всасывание пищи, увеличивая газообразование.

Продукты, которые чаще вызывают вздутие

Некоторые продукты содержат вещества, которые трудно перевариваются и становятся причиной газообразования:

• Бобовые (фасоль, горох, нут). В них много олигосахаридов — сложных сахаров, которые не расщепляются ферментами человека, а ферментируются бактериями.
• Крестоцветные овощи (капуста, брокколи, цветная капуста). Они богаты клетчаткой и серосодержащими соединениями, которые усиливают газообразование.
• Молочные продукты у людей с непереносимостью лактозы. Лактоза не расщепляется, что приводит к брожению и вздутию.
• Зерновые с глютеном (пшеница, рожь) при целиакии или чувствительности к глютену вызывают воспаление и вздутие.
• Лук, чеснок, спаржа, топинамбур — содержат пребиотики (инулин), которые стимулируют рост бактерий и газообразование.
• Фрукты с высоким содержанием фруктозы (яблоки, груши, арбуз).
• Газированные напитки и дрожжевая выпечка — увеличивают количество газа в кишечнике.

Продукты, которые не вызывают или уменьшают вздутие

Есть продукты, которые легко перевариваются и даже помогают снизить газообразование (тут написали пример меню):

• Овощи с низким содержанием клетчатки (огурцы, морковь, тыква).
• Белки животного происхождения (курица, рыба, яйца). Они почти полностью усваиваются в тонком кишечнике.
• Ферментированные продукты (йогурт, кефир, квашеная капуста) содержат пробиотики, которые нормализуют микрофлору.
• Фрукты с низким содержанием фруктозы (ягоды).
• Травы и специи (имбирь, мята, фенхель) обладают противовоспалительным и спазмолитическим эффектом, уменьшая вздутие.

Почему привычные продукты начинают вызывать вздутие?

Многие удивляются, что раньше они спокойно ели, например, молоко или капусту, а теперь — вздутие и дискомфорт. Причины могут быть такими:

• Возрастные изменения. С возрастом снижается выработка ферментов, например, лактазы, что приводит к непереносимости молока.
• Изменение микрофлоры кишечника. После антибиотиков, стрессов, неправильного питания баланс бактерий нарушается, и привычные продукты начинают вызывать газообразование.
• Развитие заболеваний ЖКТ. Целиакия, СРК, воспалительные процессы могут появиться в любом возрасте.
• Гормональные изменения. Беременность, менструальный цикл, менопауза влияют на работу кишечника.
• Снижение физической активности. Замедляет моторику кишечника и способствует задержке газов.

Что делать при вздутии?

1. Вести пищевой дневник, чтобы выявить продукты-триггеры.
2. Есть медленно, тщательно пережёвывать пищу.
3. Ограничить продукты, вызывающие газообразование.
4. Постепенно увеличивать количество клетчатки.
5. Пить достаточно воды.
6. Включить в рацион пробиотики.
7. Регулярно заниматься физической активностью.
8. Избегать газированных напитков.

«Вздутие живота — симптом, который может быть вызван разными причинами, но чаще всего связан с питанием и здоровьем кишечника. Современная медицина предлагает эффективные методы диагностики и лечения. Если вы заметили, что привычная еда стала вызывать дискомфорт, не откладывайте визит к гастроэнтерологу и нутрициологу» — заключает Антон Загайнов.