«Молоко может быть и обезжиренное, и сухое восстановленное. Это прописано ГОСТом по производству мороженого. И естественно, если мороженое сделано по ГОСТу, то вкус у него более привычный для нас, тот, который многие помнят из детства», – сказала эксперт.

Если на упаковке нет ГОСТа, в составе могут присутствовать растительные масла, в том числе пальмовое, а также различные загустители и стабилизаторы. Кроме того, вафельный стаканчик обычно изготавливают с добавлением крахмала и кокосового масла. Эти компоненты разрешены к использованию в пищевой промышленности и в основном влияют на вкус изделия.

Медик также напомнила, что мороженое – продукт с высоким содержанием сахара и жиров, поэтому важно не злоупотреблять им, особенно тем, кто следит за весом. Оптимальная порция – около 70-100 граммов, не больше двух-трех порций в день.