По ее словам, в белом хлебе не содержатся растительные волокна. При этом в случае с мясом клетчатка крайне важна, чтобы продукт хорошо переваривался. 
«Источники полноценного белка, например мясо, лучше не есть с белым хлебом. Он будет разбухать в желудке вместе с мясом. Это затруднит переваривание белка. Вместе с тем непереработанный белок может стать фактором риска для организма в силу уже провоспалительного действия» - отметила Маргарита Королева.

Диетолог порекомендовала сочетать белый хлеб с овощами и зеленью. Они содержат растительные волокна, которые помогают улучшить переваривание пищи. «Хлеб с салатной зеленью, овощами, в том числе на гриле, между приемами пищи – вполне уместная история», – заключила Королева.