Самое раннее упоминание о крыжовнике встречается в России в монастырских книгах XI века, а в Европе об этой уникальной ягоде заговорили гораздо позднее, ближе к XIII веку.

Изначально кусты крыжовника служили изгородью, а позже люди распробовали и вкус ягод. В культуру его впервые ввели французы. Наибольшее развитие крыжовник получил в XVIII веке, когда в Англии были выведены крупноплодные сорта.

Крыжовник раньше называли северным виноградом. Такое название он получил благодаря внешнему сходству. Еще известны такие названия, как берсень, крыш

В основе слова «крыжовник» лежит корень «крыж», что в переводе с польского означает «крест». Эта ассоциация возникла из-за шипов на ветках растений, что были схожи с терновым венком на голове у Христа. Со временем такое название этой культуры прижилось на русский манер, и растение стало именоваться крыжовником.

Сегодня крыжовник широко распространен среди ягодных культур на приусадебных участках. Он занимает почетное место после смородины и земляники.

Крыжовник — небольшой колючий кустарник с ягодами круглой или овальной формы. Выведены ранние, средние и поздние сорта по спелости этой культуры.

По оттенку ягоды крыжовника различаются. Их виды можно разделить на:

— зеленый;
— желтый;
— красный;
— бордовый;
— фиолетовый;
— черный.

Состав крыжовника

Калорийность крыжовника составляет 44 ккал.

— жиры — 0,58 г;
— белки — 0,88 г;
— углеводы —10,18 г;
— вода — 87,87 г.

Крыжовник — полезное растение, которое улучшает не только физическое состояние человека, но и внешний вид.

Ведь в одной ягоде содержится кладезь витаминов: А, Е, С, В1, В2, В3 (РР), В5, В6 и В9.

Еще в своем составе плоды кустарника содержат кислоты и минералы:

— олеиновую;
— линолевую;
— пальмитиновую;
— стеариновую;
— калий;
— магний;
— кальций;
— железо;
— медь;
— натрий;
— фосфор;
— селен;
— цинк;
— марганец.

Но полезные свойства растения есть не только в ягодах, но и листьях.

Польза крыжовника для здоровья

Регулярное, но не чрезмерное употребление крыжовника:

— укрепляет стенки сосудов;
— предотвращает инфаркт и инсульт;
— улучшает гормональный фон;
— выводит излишки холестерина;
— улучшает работу органов пищеварения;
— снижает сахар в крови;
— улучшает работу ЦНС;
— выводит радиоактивные вещества;
— улучшает обмен веществ;
— улучшает работу иммунной системы;
— останавливает преждевременное старение кожи;
— снимает воспалительные процессы.

Плоды и листья данного растения помогут избавиться от депрессии и нервного напряжения, лишнего веса. Беременным крыжовник помогает при анемии, избавит от отеков, в несколько раз снизит вероятность развития внутриутробных патологий. Маски и отвары из ягод и листьев улучшают состояние кожи и волос.

Вред крыжовника

Крыжовник всем хорош, но и у него могут быть противопоказания. Чтобы не навредить своему здоровью, нельзя игнорировать медицинские рекомендации, которые подразумевают ограничение или полный отказ от употребления в пищу ягод этого растения.

Врачи не рекомендуют употреблять крыжовник при острых формах гастрита, заболеваниях ЖКТ, язвенных болезнях желудка, а также при индивидуальной непереносимости этой ягоды.

Если же у вас нет противопоказаний, все равно не нужно злоупотреблять крыжовником, так как существует риск развития метеоризма.

Источник: ( https://www.sport-express.ru/   )