Этот жирорастворимый антиоксидант предотвращает окислительные процессы и играет ключевую роль в поддержании здоровья. Нутрициолог Елена Доронкина отмечает, что витамин А обладает множеством полезных свойств.

Во-первых, витамин А способствует омоложению. Он активизирует выработку коллагена, важного белка, который составляет основу соединительной ткани. Кроме того, витамин А увлажняет кожу, снижает выработку подкожного сала, обновляет клетки и предотвращает пигментацию. Это делает его эффективным средством в борьбе с угрями и акне.

Во-вторых, витамин А укрепляет иммунитет. Он необходим для выработки антител, которые помогают организму бороться с инфекциями. Также этот витамин снижает вероятность развития некоторых заболеваний, активизирует выработку новых клеток и укрепляет защитные функции организма. Поэтому его часто рекомендуют при инфекционных заболеваниях.

Витамин А также важен для здоровья глаз, поскольку помогает лучше адаптироваться к темноте и различать цвета. Особую ценность он имеет для женщин, так как улучшает репродуктивную функцию и снижает риск патологий у плода во время беременности. Перед планированием беременности рекомендуется проверить уровень витамина А в организме.

Витамин А содержится в разнообразных продуктах. Его много в овощах и фруктах, таких как дыня, тыква, персики, морковь и брокколи. Также он присутствует в яйцах, молоке, печени трески, сливочном масле и рыбьем жире. Витамин А можно найти и в некоторых приправах, таких как шалфей, паприка, базилик и карри.

Симптомы дефицита витамина А могут проявляться в виде проблем с кожей, таких как угри, экзема и чрезмерная сухость, а также в ухудшении зрения и частых инфекциях.

Однако стоит помнить, что переизбыток витамина А в организме также возможен. Если его накопится слишком много, это может негативно сказаться на здоровье, особенно на печени. Максимальная допустимая доза для взрослого человека составляет 3000 мкг в сутки, тогда как оптимальная — 700-900 мкг. Передозировка может проявляться через сыпь, повышенное давление, головные боли и сухость губ.

Получить передозировку из обычных продуктов практически невозможно, за исключением случаев, когда в рационе присутствует чрезмерное количество говяжьей печени.