В своем интервью она подчеркнула, что соль играет ключевую роль в поддержании жизнедеятельности организма. Ионы натрия, содержащиеся в соли, необходимы для сокращения мышечных волокон и передачи нервных импульсов. Полный отказ от соли, по словам Степановой, может привести к серьезным последствиям, таким как повышенная утомляемость, слабость и нервно-мышечные расстройства.

Степанова также сослалась на данные Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), согласно которым суточная норма потребления соли для взрослого человека составляет пять граммов. Однако она отметила, что для людей с определенными заболеваниями, такими как гипертония, глаукома, туберкулез, почечная недостаточность и язва желудка, ограничение потребления соли может быть полезным. В таких случаях организм не в состоянии эффективно перерабатывать хлористый натрий, что может ухудшить состояние здоровья и течение заболевания.

Кроме того, нутрициолог напомнила о важности консультации со специалистом при наличии каких-либо заболеваний, чтобы избежать негативных последствий. Важно помнить, что индивидуальные рекомендации должны основываться на медицинских показаниях и состоянии здоровья человека.

В связи с этим, ранее ученые также предупреждали о невозможности восполнить дефицит витамина D только с помощью пищи. Исследования показали, что в условиях недостатка солнечного света необходимо принимать пищевые добавки, так как одна диета не сможет решить проблему. Однако и в этом случае важно проконсультироваться с врачом перед началом приема каких-либо добавок.