Красная рябина относится к роду Рябины (Sorbus), в то время как черноплодная – к роду Аронии (Aronia). Несмотря на различия, оба растения имеют схожие соцветия и соплодия, а также обладают полезными и лечебными свойствами. В данной статье мы рассмотрим, чем полезна черноплодная рябина, а также её противопоказания и лечебные свойства.

Культурная арония, широко распространённая в российских садах, была выведена Иваном Владимировичем Мичуриным. Её предком является дикий североамериканский кустарник с малосъедобными плодами, который на родине считается злостным сорняком. Мичурин начал эксперименты по гибридизации, что в итоге привело к созданию нового растения с терпкими плодами, получившего название Арония Мичурина.

Плоды черноплодной рябины имеют тёмно-фиолетовую, почти чёрную окраску, что свидетельствует о высоком содержании антоцианов. Эти вещества не только придают цвет, но и защищают ткани от окислительного стресса, выступая в роли антиоксидантов. Антоцианы нейтрализуют свободные радикалы, что важно для предотвращения клеточных мутаций. Вяжущий вкус черноплодной рябины обусловлен наличием танинов, которые помогают связывать канцерогены и снижают риск образования опухолей.

Плоды аронии низкокалорийны – всего 55 ккал на 100 г. Их витаминно-минеральный состав также весьма богат. Витамины, такие как С, А, В1, В2, В6, В9, Е и РР, а также минеральные вещества, такие как калий, кальций, магний и железо, делают черноплодную рябину полезной для здоровья. Плоды аронии также накапливают йод, содержание которого зависит от региона произрастания.

Лечебные свойства черноплодной рябины делают её особенно полезной для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом. Употребление всего 100 граммов черноплодки в день может помочь регулировать уровень холестерина и сахара в крови. Арония показана при гипертонии, атеросклерозе, снижении иммунитета, гастритах, нарушениях сна и токсикозах беременных. Витамин А, содержащийся в плодах, полезен для зрения, особенно для пожилых людей.

Однако черноплодную рябину следует употреблять с осторожностью. Людям с тромбозами, язвами, колитами и гипотонией стоит ограничить её употребление. Для сохранения лечебных свойств плоды лучше высушить, так как заморозка разрушает ценные вещества.

Красная рябина, в отличие от черноплодной, менее распространена в личных садах, но её плоды тоже обладают множеством полезных свойств. Плоды красной рябины содержат парасорбиновую кислоту, обладающую противомикробной активностью, а также флавоноиды и пектины, которые помогают организму справляться с токсинами. Калорийность плодов составляет 50 ккал на 100 г, а содержание витамина С в рябиновом соке является одним из самых высоких среди фруктовых соков.

Красная рябина используется для укрепления иммунитета, лечения воспалительных заболеваний, анемии и стимуляции аппетита. Однако её употребление противопоказано при гипотонии, тромбозах, язвах и в детском возрасте. Недозрелые плоды также не рекомендуются к употреблению.

Сбор плодов черноплодной рябины рекомендуется проводить с середины сентября до заморозков, в то время как красную рябину лучше собирать в конце октября или в ноябре. Плоды черноплодной рябины можно сушить, а из красной рябины можно приготовить сок на зиму, что позволит сохранить их полезные свойства.