В результате проверки 30 торговых марок, включая известные бренды, такие как «Авида», «Веселый молочник», «Вкуснотеево», «Домик в деревне», «Простоквашино», Parmalat и Valio, специалисты не обнаружили в продукции антибиотиков или их следов. Об этом сообщила организация в четверг, 9 сентября.

Эксперты Роскачества оценили качество и безопасность молока, и результаты оказались положительными. Они отметили, что ни одно из исследованных образцов не содержало антибиотиков, даже в следовых количествах. Также было установлено, что в процессе высокотемпературной обработки молока патогенные микроорганизмы не сохраняются, что подтверждает безопасность ультрапастеризованного молока как продукта питания.

Данные результаты исследования подчеркивают достижения, которых удалось добиться благодаря совместным усилиям государства и бизнеса в борьбе с недобросовестными производителями. На протяжении последних лет была проведена значительная работа по очищению полок магазинов от продукции, не соответствующей установленным стандартам.

Однако не обошлось без выявления и некоторых недостатков. В частности, в продукции молока под марками «Тяжин» и «Фрау Му» уровень сухого молочного остатка (СОМО) оказался ниже установленных нормативов. Это может свидетельствовать о том, что молоко могло быть разбавлено, например, водой или восстановленным молоком. Кроме того, было отмечено, что плотность молока «Тяжин» оказалась низкой, а группа чистоты не соответствовала первой, что, согласно требованиям ГОСТа, недопустимо из-за наличия микровключений в сырье.

Таким образом, результаты исследования Роскачества подчеркивают как успехи в обеспечении качества молочной продукции, так и необходимость дальнейшего контроля за соблюдением стандартов.