Пир. Мир» состоялось торжественное объявление победителей конкурса «Лучший сыр России - 2021». Главную награду получил козий мягкий сыр «Валансе» от сыроварни ТМ «Митина дача», расположенной в Костромской области. Об этом сообщает пресс-служба Комитета по туризму Московской области.

В конкурсе участвовали около 200 сыроварен, которые представили более 970 образцов сыра. Это свидетельствует о высоком интересе к сыроделию в России и разнообразии представленных продуктов. В рамках конкурса были определены победители в различных категориях.

Так, в категории «Свежие сыры» лучшим был признан сыр «Бонжур» от компании «Ремесленные сыры Алексея Андреева» из Тульской области. В номинации «Полутвердые сыры» победил «Сыр Российский» совхоза имени Ленина из Московской области. В категории «Сыры с белой плесенью» награду получил сыр «Бочонок» от сыроварни Fromage de Louis из Воронежской области.

В номинации «Выдержанные сыры» лучшим стал «Грюйер Патрис Норман» компании «Филимоново Раздолье» из Ярославской области. Козьи твердые сыры представила сыроварня Ольги Кошелевой из Республики Чувашия с сыром «Пьяная коза», который стал победителем в своей категории. В категории «Овечьи сыры» награду получил сыр «Монтазио» от компании «Ферма 48» из Липецкой области. Также в номинации «Сыры с мытой корочкой» победил сыр «Реблошон» от компании Country Kraft из Егорьевска, а в категории «Сыры с голубой плесенью» награду получил сыр «Стилтон» от сыроварни Fromagelle из Саратовской области.

Фестиваль «Сыр. Пир. Мир» будет проходить до 29 августа в деревне Дубровское в городском округе Истра. В мероприятии участвуют около 400 фермеров, которые представляют свои продукты на различных площадках. Работают они с 10 до 20 часов, а вход на фестиваль бесплатный для всех желающих. Это отличная возможность для любителей сыра и гастрономических новинок познакомиться с разнообразием и качеством российской сыродельной продукции.