тонн бахчевых культур на содержание нитратов. Специалисты государственной ветеринарной службы Министерства сельского хозяйства и продовольствия региона осуществили контроль за качеством продукции, поступающей на рынки. Об этом сообщила пресс-служба ведомства.

Сергей Воскресенский, министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья, отметил, что август и сентябрь являются оптимальными месяцами для покупки арбузов и дынь. В этот период бахчевые культуры достигают естественной зрелости, что снижает вероятность наличия в них опасных веществ. Несмотря на это, проверки продукции проводятся регулярно. Специалисты 112 лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляют контроль каждой партии дынь и арбузов, и на данный момент было проверено порядка 1 тыс. тонн.

Нитраты, как пояснил министр, являются естественными компонентами организма человека, растений и грунта. В допустимых концентрациях они не представляют угрозы для здоровья. Однако высокие уровни нитратов могут привести к серьезным последствиям, включая нарушения работы нервной системы, сердца и органов пищеварения, а также гипоксию тканей. Воскресенский сообщил, что в ходе проведенных исследований было выполнено 1004 анализа поставленных партий бахчевой продукции, и превышение предельно допустимого уровня нитратов не было выявлено.

Министр также добавил, что информация от покупателей о возможном завышенном содержании нитратов в бахчевых культурах принимается во внимание и учитывается при проверке образцов в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы. Он предостерег граждан от покупки бахчевых культур на несанкционированных торговых точках, так как это может представлять опасность для здоровья.

Таким образом, контроль за качеством бахчевых культур в Московской области остается на высоком уровне, что позволяет обеспечить безопасность потребителей.