Эта маркировка указывает на наличие пищевых добавок, которые были одобрены для использования в странах Европейского Союза и соответствуют установленным стандартам безопасности. Несмотря на это, не все добавки одинаково безопасны, поэтому важно понимать, какие из них могут представлять риск для здоровья, а какие считаются безвредными.

Пищевые добавки — это вещества, добавляемые в продукты для достижения определенных целей, таких как улучшение вкуса, увеличение срока хранения, изменение текстуры и цвета. Они могут быть как натурального, так и синтетического происхождения. Маркировка «Е» сопровождается числовым кодом, который указывает на конкретную добавку. Например, Е1 обозначает красители, Е2 — консерванты, Е3 — антиокислители, а Е4 — стабилизаторы.

Роспотребнадзор подчеркивает, что многие пищевые добавки с маркировкой «Е» считаются безопасными и используются в продуктах без негативных последствий для здоровья. К таким добавкам относятся, например, Е300 (аскорбиновая кислота), Е330 (лимонная кислота) и Е471 (моно- и диглицериды жирных кислот). Некоторые добавки получают из овощей и фруктов, такие как Е160a (бета-каротин) и Е162 (бетанин).

Тем не менее, некоторые добавки могут вызывать нежелательные реакции у людей с аллергией или при их избыточном употреблении. К таким добавкам относятся Е102 (тартразин) и Е110 (желтый краситель), которые могут провоцировать аллергические реакции. Также стоит обратить внимание на Е250 (нитрит натрия), который может образовывать канцерогенные вещества при высоких температурах.

В России существует ряд пищевых добавок с маркировкой «Е», использование которых запрещено. К ним относятся Е121 (карминовый краситель), Е123 (амарант) и Е124 (понсо 4R). Эти добавки могут вызывать аллергические реакции и другие негативные эффекты.

Роспотребнадзор рекомендует потребителям обращать внимание на состав продуктов, предпочитать натуральные продукты с минимальной обработкой и изучать информацию о пищевых добавках и их потенциальных эффектах на здоровье. Хотя многие добавки безопасны и широко используются в пищевой промышленности, важно быть внимательным к своему рациону и делать осознанный выбор.